烹饪项目国赛 勇夺二等荣誉-澳门新葡8455最新网站

澳门新葡8455最新网站-新葡萄京娱乐在线赌场(欢迎您)

烹饪项目国赛 勇夺二等荣誉
日期:2019-06-05 作者:餐饮旅游学院

【文/车燕     图/袁益欢】5月30日至6月2日,全国职业院校技能大赛烹饪赛项在广东顺德职业技术学院举行。本次大赛由教育部、国家发展和改革委员会、科学技术部等36个部委主办,规格高、规模大,来自全国26个省、市的41支参赛队共205名选手参加此次烹饪赛项。学校2017级烹调专业于禄洋、鲍桂冰、罗正剑、刘文文、陈晓燕同学和指导教师袁益欢、周占富组队参赛,凭借扎实的专业技能、充分的备赛训练以及出色的现场发挥,在激烈的角逐中脱颖而出,斩获团体二等奖。


高职组烹饪赛项为团体赛,整个赛项由烹饪基础理论测试、宴席设计、宴席制作、宴席展评4个分项目组成。比赛内容丰富、评判过程严格,是对参赛选手能力素质的一次全方位的检阅。我校参赛队设计的宴席,取名为“巴渝飨宴”,以巴山、渝水为基调,以行千里、致广大为胸怀而得名。“巴渝飨宴”从菜品命名、选材、烹调、装盘、餐具、台布、菜单和台面设计,都充分体现巴渝地貌和人文景观。摆台采用山城建筑错落有致的格局,使其呈现巴渝山城特有的文化和街景。“巴渝飨宴”是一桌有特色、有艺术、有价值、有创新、可推广的地方风味宴席。


指导教师表示,此次烹饪项目国赛取得好成绩离不开队员和指导老师的团结拼搏,也离不开学校、学院及教务处领导的关心、鼓励和支持。我们会再接再厉,继续为学校培养高素质技术技能型人才。

编辑:阚茗铭


下一条:学校获全国职业院校技能大赛英语口语赛项二等奖

关闭

Copyright@2005-2014 版权所有:澳门新葡8455最新网站 渝ICP备11006315号 渝公安备案号:50010602500176 

Baidu
sogou